「できる！」ビジネスマンの雑学
2017年11月24日
[473]「絶メシ」って何だ。高崎市の取り組み
| 群馬県高崎市にいま新たなグルメブームがわき起こっています。 それは、「絶メシ」  「異端系食堂」「至極の一皿」...にわかにブーム「絶メシ」ってなんだ！？ 「絶メシ」－キャッチコピーのようなネーミングだが、名付け親は群馬県高崎市。後継者不足で店をたたむ飲食店が後を絶たない中で、失うのは惜しい地元の絶品グルメ店を紹介しようと、情報サイトで「絶メシリスト」の公開を始めたのだ。登録店数はまだ17店と少ないが、にわかに、県外からも観光客が足を運ぶ「絶メシ」ブームが起きている。 （産経ニュース 2017年11月2日掲出） 高崎市と言えば、昔懐かし「スパゲッティミートソース」が有名です。しかも並が大盛り。一人前のスパゲッティが、高崎市に限っては二人前かそれ以上のボリュームなのです。 理由はわかりません。昔からそうだったとしかいえないそうです（高崎市出身の不動産営業マン語る）。 そんな高崎市が始めたのが、「絶メシ」宣言。  後継者が育たない、いずれ消滅する、値段はお手頃、などの諸条件をクリアした22店（2017年11月14日現在）が、Ｂ級グルメとは違った人情テイストで勝負にでました。 趣旨としては、食べに来てほしい、食べたらSNSやクチコミで拡散してほしい、できれば後継ぎになってほしい、とずいぶんと欲張りなメッセージがちりばめてあります。 キャッチフレーズはなんとも刺激的。 「食えなくなっても 知らねえよ～！」 後継者不足は深刻なようです。本当に閉店した店もあります。 筆者が気に入ったフレーズはこちら。 「元祖」っ書いてるけど、特に深い意味はないよ。  いかがでしょうか。おいしかったら後を継げ、という挑戦的なお店が割拠する高崎市に、食事のついでに骨を埋（うず）めてみませんか。（水） ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ ■関連リンク 絶やすな！絶品高崎グルメ https://zetsumeshi-takasaki.jp/ 絶メシリスト、体験リポートはこちら 「後継者問題で味のある食堂が消えてゆく！ 群馬・高崎が仕掛ける話題の「絶メシ」ってなんだ？ 」 （週プレNEWS・取材・文／小山田滝音 2017年11月17日掲出） http://wpb.shueisha.co.jp/2017/11/17/95004/ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 「できる！」ビジネスマンの雑学 ジャンル別 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 〇ニュースを読む 〇出来事 〇本・雑誌 〇IT関連 〇旅 〇食と料理 〇教育 |