トップページ Blog 「できる！」ビジネスマンの雑学 食と料理 「できる！」ビジネスマンの雑学 食と料理 2019年01月25日 [639]猪年に読む一冊『飼い喰い―三匹の豚とわたし』（内澤旬子） 今年が猪年というわけではありませんが、正月休みに『飼い喰い―三匹の豚とわたし』（内澤旬子／岩波書店... 続きを読む 2019年01月21日 [637]高値に舞い上がったタコを見上げて タコは料理好きな人には魅力的な食材です。新鮮なうちはそのまま刺身で。さっと茹でてもいい刺身になりま... 続きを読む 2019年01月18日 [636]あなたは参加する？過熱する「恵方巻き」商戦 毎年2月、節分が近づくとスーパーやコンビニでよく目にするのが、「恵方巻き」です。 さまざまな高級食... 続きを読む 2018年12月19日 [628]EAKの次はTKGだ。外国人に浸透する日本食 「EAKの次は、TKGだ」 いったい何のことでしょうか。 当コラムをお読みの方は、「EAK」はもう... 続きを読む 2018年11月21日 [617]とある珍味博物館が大人気。スウェーデン 世界中の珍味を集めた食品博物館がスウェーデンにオープンしました。 英語名称はというと・・・「Dis... 続きを読む 2018年11月02日 [609]ゴーゴーカレー、名店の味引き継ぎます 個人経営や家族経営の小規模レストランは、チェーン展開の大手にはない独特の味付けや時に採算度外視のボ... 続きを読む 2018年10月15日 [601]ノーベル賞級の大発明か。バカマツタケ、完全人工栽培に成功 世界の三大キノコといえば、［トリュフ、ポルチーニ、マツタケ］だそうです。 トリュフはブタや犬を使... 続きを読む 2018年10月03日 [597]NYに進出した「家系ラーメン」、さて英語で何と言う みなさんはラーメンのジャンルに家系ラーメンという一派があることをご存じですか。 筆者もまだ「家系... 続きを読む 2018年06月11日 [553]カンタン手料理‐26 燻製で自作ベーコンを堪能 「男の料理」のなかでも、誰しも一度は作ってみたいのが、自家製燻製。そのなかでも、ビールによ... 続きを読む 2018年04月04日 [526]ホントに満足？ホップのような香りのビール ビールがおいしい季節になりました。 キメ細かな泡立ち、ホップのさわやかな香りとほろ苦さに、... 続きを読む ＜ 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ＞ 8/16
