食と料理 | 「できる！」ビジネスマンの雑学

2015年11月06日

　１１月８日（日曜日）まで、東京、日本橋三越の向かい側「にほんばし島根館」にて、「斐伊川和紙展　木次...

2015年10月30日

　バター不足の昨今、ニュースやコメントを見ていると、バターの作り方があちこちで紹介されています。　バ...

2015年10月23日

不漁ニモマケズ１５００匹...大船渡　全国有数のサンマの水揚げ量を誇る大船渡市の市民体育館で１７日、...

2015年10月09日

　筆者の勝手な思い込みですが、アメリカ人は手の込んだ料理を作るのが苦手です。でもおいしいものを食べた...

2015年09月18日

　炊き込みご飯の正式なレシピは、材料の下準備から始まり、お米と一緒に炊き込むものと、炊き込めないもの...

2015年09月18日

　「いしる」、「よしる」と聞いて、何のことだかわかる方は「まれ」でしょう。　どちらも能登の海でとれた...

2015年09月11日

　バジルとオリーブオイル、薬味を合わせたジェノベーゼはイタリアのジェノバが発祥と言われます。今回は薬...

2015年08月25日

　サッカリン、チクロ、赤チン・・・。いずれも筆者が幼い頃、身の回りにあった甘味料や薬品です。昭和の子...

2015年08月14日

　マンゴーと間違われたりして、あまり日本ではなじみのないフルーツ、パパイヤ。しかし、このオレンジ色の...

2015年08月07日

暑い夏を乗り切るには、ブンチャ（Bun Cha）でしょ。　ブンチャとは、ベトナム北部の麺料理です。　...